Mizo és Katus figyelmébe - el sem lehet rontani!
60 dkg lisz
50 dkg túró
40 dkg vaj
3 dkg élesztő
2 tojás+ 1 sárga
1,5-2 dl tej
só - érzésből, kb, 2-3 tk.
2 ek. tejföl
A lisztet a túróval, az olvasztott margarinnal, két egész tojással sóval, és a kevés enyhén cukrozott tejben megfuttatott élesztővel összedolgozzuk. Húsz percre hűvös helyre (hűtőbe) tesszük. A húsz perc elteltével előmelegítjük a sütőt 200 fokra. Majd lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát. Egyszer hajtjuk (északról délre félbe, majd balról jobbról középig) és ismét kinyújtjuk kb, 1,5-2 cm vastagságúra. Bátran lehet lisztezni, elég ragacsos.
Nekem három tepsibe szokott férni. Az aljukba sütőpapírt teszek, majd némi gyerekmunkával és egy kupicával kiszaggatjuk és a tepsikbe helyezzük a pogikat. Mikor minden tepsi megtelt egy tojás sárgáját elkeverjük a tejföllel és megkenjük a tetejüket. Tepsinként 17-20 percet töltenek a sütőben. És puhák, még másnap is :)
Lehet próbálkozni!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése